在农村常听人说“臭马肉香驴肉，宁死不吃骡子肉”，是啥意思？难道还有这种说法？“臭马肉香驴肉，宁死不吃骡子肉”，从表面意思来看，就是说驴肉是香的，马肉是臭的，到死也不吃骡子肉。原因如何呢？一、臭马肉香驴肉在生活中，我们很少听说过卖马肉的，吃过马肉的人更少了。
上个星期天回老家跟母亲去赶大集，在集市上看到一群人围着一个商贩像是在抢购什么东西，好奇心驱使下我准备和母亲也去一探究竟，靠近一看，原来是一个商贩在售卖骡子肉，不过好的已经被买走了，剩下的是剔骨肉和一些内脏，都是熟食，可以先尝后买。
导语：南方人几乎不吃驴肉，直至到了北京旅游之后，我才有机会尝试了驴肉火烧，肉质果然鲜嫩细腻，味道和口感远超牛肉，难怪民间一直流传着“天上龙肉，地下驴肉”，这赞美一点都不为过。生马肉如果问大家是否吃过马肉，相信99.9%的朋友都没有吃过。
不过在民间关于吃肉，古人是很有讲究的，其中还总结成为了一句经典俗语:“骡肉香马肉臭，饿死不吃骡子肉”。这是什么道理呢?为何不吃骡子肉呢?我们先来看看前半句“驴肉香马肉臭”。关于驴肉，一直民间评价是相当高的，相信很多人都有听说过“天上龙肉地下驴肉”这句农谚，把驴肉和龙肉相提并论，可见其好吃程度。
中华文化博大精深，源远流长，包罗万千，其中的一个分支，便是俗话。俗话，往往取材于生活，作用于生活，涉及的领域，涵盖人们衣食住行等诸多方面，就说“食”，民以食为天，我国是美食之乡，饮食文化的蓬勃发展，也是人们热爱生活、向往美好生活的一种体现。
福建南安县官桥镇是一座有着悠久历史的小镇，这座小镇上靠着牛马骡驴集散市场而出名，这个集市始建于清朝乾隆年间，因此这里的牛肉，驴肉和骡肉都很有名。牛肉驴肉，其他地方的人常吃，骡肉，别地的人还真不敢吃，而官桥镇上的人却是几天不吃就想。
这是一个严肃的课题，原本是专业人员（如现代基因技术科研人员或者医学人员）研究的课题，对此结论中国官方及这方面的专业人员也做出了结论，认为转基因食品是不会导致不孕不育的，长期食用也不会对后代有不良影响。可民间为啥总有很多人唱反调呢？
