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胆固醇是一种环状化合物，由多个碳原子、氢原子和氧原子组成。它是一种蜡状物质，不溶于水，但可溶于有机溶剂。在人体中，胆固醇主要存在于动物性食物中，是构成细胞膜的重要成分之一，也是合成多种激素和维生素的重要原料。然而，过高的胆固醇水平可能导致一系列健康问题。
有圈友给小圈发来提问问体检发现总胆固醇低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯偏高以及高密度脂蛋白胆固醇偏低都属于血脂异常，应该及时就医以下这几种食物让胆固醇“直线上升”最好少吃！这5类食物要少吃一般来说，动物性食物中普遍含有胆固醇，植物性食物中则普遍不含有胆固醇。
大家都知道，胆固醇高是心血管疾病的重要风险因素之一，会导致很多疾病，例如高血脂、脂肪肝、高血压等。对于中老年人来说，保持胆固醇水平的正常，对于身体健康至关重要。但在日常生活中，很多朋友不了解哪些是高胆固醇食物，如果吃错了、吃多了，也容易导致胆固醇摄入过量，引发各种健康问题。
很多朋友认为胆固醇是导致心脑血管疾病的元凶，膳食中的胆固醇越少越好。的确，胆固醇是形成动脉粥样斑块的“原料”，大量研究也证实，降低胆固醇水平可以显著降低心脑血管疾病的发病风险。不过，胆固醇对身体来说同样是不可或缺的一种物质。
大家都知道，胆固醇高是心血管疾病的重要风险因素之一，会导致很多疾病，例如高血脂、脂肪肝、高血压等。英国《柳叶刀》杂志刊发研究称，高血脂患者在服用他汀药基础上，每天服用1.8克二十碳五烯酸乙酯，发生心血管事件风险可降低近20%。
