蔬菜和水果的营养价值不同，不能相互替代。食物多样化是我们获得更多营养素的方法，没有任何一种食物能满足人体对全部营养素的需求。根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，2岁以上健康人群每天新鲜蔬菜摄入量要达到300克以上，其中，深色蔬菜占一半以上，做到餐餐有蔬菜。
（通讯员：赵贇）水果和蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的食物它们都富含维生素、矿物质、膳食纤维等有益于健康的营养成分。但是，有些人常疑惑既然二者含有的营养成分如此相似,那水果是否能够完全替代蔬菜来满足人们日常营养需求。针对这个问题,湖南省卫生健康委健康教育宣传中心为您一一解答。
作者：阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任审核：张宇 中国疾病预防控制中心研究员 医学博士流言网上有很多减肥方法，比如，吃“冷米饭”等放凉的主食能减肥；只吃水煮菜能减肥；水果热量低，吃水果可以减肥；吃辣可以减肥；吃某种食物，吃的越多瘦的越快；吃欺骗餐能够提高基础代谢；吃完饭后
“轻断食”有几种常见的模式，比如“5:2 轻断食”，就是在一周 7 天里，正常饮食 5 天，在这 5 天里可以按照日常的饮食习惯，摄入维持身体正常运转所需的热量和各类营养素，享受美食的同时也保持身体活力;
