进入四五月份，楚雄州双柏县鄂嘉镇漫山遍野的野蕨菜大量成熟，当地群众纷纷进山采收蕨菜。经过焯水、晾晒、风干以后的干蕨菜，每公斤可卖20至25元。当地蕨菜加工厂收购干蕨菜，经过分拣、包装以后销往韩国市场，产量达80多吨，销售额300多万元。
俗话说得好：萝卜青菜，各有所爱！但在云南这片独特的土地上，衍生出很多令人费解的美食。尤其是这三大“怪菜”，怪有怪的好吃，当地人吃不够，外地人直呼受不了，你喜欢吃吗？一、臭菜人家说，人如其名，菜也是一样的。
桃花流水春笋出，最是野菜美味时。当沉睡的泥土被温暖的春风唤醒，各种野菜也探出了脑袋，感受着春天的气息。在云南曲靖罗平，这里的大自然不仅孕育了壮丽的自然风光，更滋养着一种独特而浪漫的饮食文化——吃花、吃野菜。在这里，各种“花”不仅是可以用来观赏的，更是餐桌上不可或缺的美味佳肴。
