来源：【昆明日报-掌上春城】清炖羊肉汤原料：羊排500克、薏仁1把、老姜1块、豆蔻1个、砂仁1个、盐3g、白胡椒粉4克、鸡粉1匙。做法步骤：1. 羊排在清水里泡3个小时，让里面的血水泡出来。2. 冷水下锅、加姜片一起煮一煮去除血水。3. 捞出来用热水冲洗干净、放入炖锅里。4.
哪种羊肉远近闻名？想必很多人都会说苏尼特羊肉。这种羊肉不但肉质嫩味道鲜美，而且用普通的方法炖煮后没有膻味堪称烹饪的佳品。遗憾的是苏尼特羊肉产量不是很高，无法满足广大食客的需求。还好有一种方法能去除普通羊肉的膻味，让你用普通羊也能做出鲜嫩无膻味的美食。
大家好，今天记录一下清炖羊肉的做法。首先，要把羊肉用盐水泡一下，抓洗一下，这样可以杀菌和去腥，然后，找个锅烧热水，水开后，把洗好的羊肉焯水一下，血沫出来后捞出来，焯的水就不要了，这样做的羊肉，煮出来的羊肉汤才会干净好喝没有腥味。
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 张伟清炖羊肉白萝卜汤来啦汤醇肉香又营养！2月26日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“分享一道清炖羊肉白萝卜汤，是一道非常滋补且美味的家常菜，羊肉软烂不膻又入味，汤白不油腻，特别好吃。”情报员说。
来源：【昆明日报-掌上春城】清炖羊肉汤羊肉肉质细腻营养丰富，在秋冬季许多人喜欢做清汤羊肉来吃，既滋补还驱寒保暖。许多人在煮羊肉时，会放生姜，花椒或大料来去膻味，其实，放这些香料不仅不能去除羊肉膻味，还影响了羊肉鲜嫩。那么，做清汤羊肉时放哪几种香料？
