正在热播的电视剧《尚食》，站在明清这座“食文化”高峰的起点上，试图展现中华美食文化的博大精深。时至今日，中国食客们早已习惯了“中华美食甲天下”的尊荣，街边商厦林林总总的小吃店，墙上往往喜欢挂一段上逾千年的传说——虽然食客大多也不会把这些动辄与乾隆、诸葛亮、秦始皇甚至是黄帝、女娲的故事当真，但换个视角将华夏五千年历史视为五千年美食史，似乎也不算太夸张。
中国美食名扬天下，越来越多的外国人也被中国饮食文化所吸引，除了在本国的中餐馆享用，还有不少人不远万里专门到中国来品尝各种美食，除了那些能让人大快朵颐的“八大菜系”，还有一些独特的美食让他们望而却步，根本下不去嘴。
今年的冬奥会菜单共有678道菜品，不仅有中国东南西北的美食主题，还增添了特色餐品区，为的就是能最大程度地满足各国选手的口味，但事实证明，中国美食的丰富性和多样性征服了无数选手的“外国胃”，每天的消耗量大到惊人，就拿最普通的炒饭来说，2天就能消耗3吨左右...
李 宁《舌尖上的中国》第四季剧照。 本文配图均为资料图片《风味人间》第五季剧照。《人生一串》第三季海报。自2012年《舌尖上的中国》掀起热潮，至2025年新春之际《舌尖上的中国》第四季回归，十几年间，美食纪录片不断上新。
来源：人民日报海外版 在世界各地，中餐的影响力日益增强，受到人们喜爱。这一现象背后，不仅仅是美食本身的吸引力，还有文化传播、餐饮产业发展和全球化进程加快等多重因素的共同作用。 据不完全统计，目前海外中餐馆有近70万家。
