难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 五花肉300g 生姜60g 红糖100g 肉料调味包1包 青椒3个 盐半勺 料酒1勺 酱油半勺 1. 准备料酒30g，盐5g和清水300ml，把买来的五花肉泡在里面2. 切成大块，看个人的喜好，反正后期都是被剁碎3.
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！肉夹馍作为小吃界的“灵魂人物”，有人的地方必有它的身影，大老远就能闻见那诱人的香味，肥瘦相间的肉块、和清脆解腻的青椒粒相互交织，入口香浓、卤汁四溢，随后是饼中麦芽糖的香甜，一回吃两个不过瘾。
突然好想吃肉夹馍，但本人不太擅长做面食，所以夹肉夹馍的馍馍不会做，又感觉外面买的不卫生，价格也不便宜，于是在网上搜索了一下懒人版的肉夹馍，本来抱着试试的态度，但没想到还真让我搜索到了，那就是用手抓饼做。
这阵子我家吃“肉夹馍”次数有点儿多，为嘛？因为省事呗。有主食，有肉，有菜，做着省事，吃着也香。卤一锅肉，可热吃，可凉吃。一次发酵的饼一劈两半，把剁碎的卤菜塞到饼里，“大嘴”一咬，过瘾！饼可以用小麦粉做，也可以用各种杂粮粉做。
