煎馒头片非常简单省事，一般十分钟就能够做好，很多人在煎馒头片的时候容易煎糊，或者是煎出来不够酥脆，有时会煎得比较硬，这都是因为在调味品处理上不够完美，在煎馒头片的时候，鸡蛋里面要放上两味调味品，这样才能够使馒头煎出来更酥脆，更好吃。
平底锅烧热后，放一点油，3成油温，放入馒头片，中小火煎是关键所在，中小火是指中等偏小的火力，可以较快速地把馒头表面煎得焦黄，专业术语叫糊化作用，目的是锁住馒头里的水分，达到外焦里嫩的效果，和西餐煎牛扒一个道理。
炸馒头片，不要裹蛋液，巧用一个料，馒头片更酥脆，吃着不油腻很多人都爱吃馒头，买一些放在冰箱里保存，随吃随取，放几个月都不会坏，热一热就能吃，很方便，搭配稀饭、炒菜、汤水都可以。除了直接吃，馒头还能做出很多花样，比如炒馍花、炸馒头片等，吃起来都很美味。
