红薯叶是食物，一般有补充营养、通乳、改善便秘、强化视力、提高免疫力等的作用与功效。补充营养:红薯叶富含多种营养物质，包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、叶酸、钙、铁等，有助于提供身体所需的营养，维持身体健康。
在过去经济艰难的年代，红薯养活了无数的中国人，从根茎到叶子都可以食用，红薯的根茎至今还是一种非常健康的粗粮，而红薯叶也是备受推崇的一种蔬菜，如果在网上搜索，就会发现红薯叶有“蔬菜皇后”、“顶级人参”、“长寿菜”等夸张的外号，甚至有人还认为红薯叶能抗癌，这是真的吗?
不知不觉我们迎来了春天， 春天大地回暖， 万物复苏，阳气升发，春季为四季之首，春气通于肝，肝属木，春季养生重在养肝，顺应春季阳气升发的特点。原料: 枸杞芽 猪肝 枸杞 淀粉 料酒 生抽 胡椒粉 姜丝 油盐。
导读:去菜市场的时候，看到一个大妈拿着一小盒的菜，是哪种包装好的，嘴里还念叨着，这也太贵了，几两菜居然要卖几十块钱，我凑近一看，原来是当季的时令芽菜，俗语说:“春吃芽，病不沾”，芽菜这个时候自然是要卖的更贵，毕竟才刚刚上市。
中医养生，讲究“天人合一”，应顺应四时阴阳，因此，人与自然都有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。春天是阳气生发、万物复苏的季节，很多植物都在悄悄地生根发芽，它们采集天地间灵气，吸取日月精华茁壮生长而又可口无比。这个季节的芽菜，是一年之中独有的美味。
俗话说得好，春吃芽、夏吃瓜、秋吃果，冬吃根。在春季里，我们不妨选用应季应时、破土而生、破皮而发的植物之芽，它们不仅肥硕鲜嫩，而且可以促进阳气生发，顺应时令，帮助我们预防一些常见的疾病。豆芽就是各类蔬菜中的首选。
