据澎湃新闻11月1日报道称，我国最大的咖啡产区云南陷入了“香精咖啡豆”的疑云之中，商人通过添加了风味剂的咖啡豆快速占领市场、盈利，但直接导致了整个云南产区咖啡声誉与品质下降，有自媒体甚至使用了“云南咖啡，困在香精里”的标题。
作为离咖啡云南产区最近的媒体，我们准备了7个最直接的问题，找到了8位云南咖啡行业资深从业者:农科院专家、每天都在拿咖啡豆做实验的大学老师、主办7届咖啡生豆大赛的负责人、全国生豆烘焙大赛季军、咖啡行业协会副秘书长、国际咖啡品鉴师、精品咖啡馆主理人…
作为离咖啡云南产区最近的媒体，我们准备了7个最直接的问题，找到了8位云南咖啡行业资深从业者:农科院专家、每天都在拿咖啡豆做实验的大学老师、主办7届咖啡生豆大赛的负责人、全国生豆烘焙大赛季军、咖啡行业协会副秘书长、国际咖啡品鉴师、精品咖啡馆主理人…
“那些尝起来带有水果风味、花香气味的咖啡豆，可能并非咖啡豆本身的风味，而是加工处理时添加了相对应的人工香精”，近日，类似的观点在互联网上掀起风波，让不少咖啡爱好者感觉手里的那杯咖啡不香了，也引发了咖啡行业关于“香精豆”的争论。
近日，一篇名为《云南咖啡豆，困在香精里》的文章在咖啡圈子里引发震荡，“香精豆”这个新兴名词因此走进人们的视野，甚至成了这场争议的核心。香精豆描述的是一个咖啡豆的加工环节，即通过添加各种香精，将特定的香气赋予某种咖啡豆，使之拥有原本不属于它的风味。
