在这片气候宜人的土地上，酒文化可谓是一种生活的必需品，福建的朋友们，你们说这话是不是也能感同身受?福建的酒，绝不是随便喝喝，而是要讲究情调，讲究品味，走在街头，随便找家酒吧，东边的朋友招呼西边的朋友，一起举杯痛快畅饮，留下一段美好的时光，这种场景谁能不爱呢?
曾经比肩茅台的福建名酒，外地人却少有人知？当地人：好喝得很中国酒历经了几千年，在这几千年的演变中，有多少酒水浮浮沉沉。现今茅台酒一骑绝尘，呈现出领先地位，而曾经与它并肩的许多名酒，在数不胜数的激烈竞争中，逐渐落于下风，现今很少人知道了。今天咱们要说的福建名酒，叫做“沉缸酒”。
人是老的好，酒是陈的香。这几年，随着大家生活水平提高，存老酒喝老酒的人越来越多。一来，老酒经过存放之后，喝着确实更香醇；二来，如果存的是茅台、五粮液这种名酒，就算最后不喝拿来卖钱，也能挣个大几万。但是，往前推个几十年，当时的人们可没什么存老酒的概念。
每到周末，都是亲朋好友聚餐的日子。喝酒吃饭之余聊聊家常挺好的。这不上周末，我们都去了大舅家里聚餐，他已经50多岁了，但是还是红光满面，容光焕发的样子，看起来精气神丝毫不输年轻人。说到原因，其实还是在于他平常注重运动。他还有个爱好就是日常喝点小酒，小酌怡情嘛。
提起来茅台等黔酒，或五粮液等川酒，很多人即便不了解白酒圈，也能说出一两点该地美酒的特点，但对于其他地区名酒却知之甚少，例如闽地特色名酒福矛窖酒。除了当地人以外，很少有人能说出跟它有关的信息，即便它的生产商跟其他名酒企一样，入选了2021中国酒业百强榜单。
你知道茅台是贵州的，泸州老窖是四川的，红星二锅头是北京的，但是你知道福建老酒是哪里产的吗?可能很多人第一反应会想到青红酒，其实，除了它，闽侯还有个名头响当当的传统名酒——“福建老酒”， 这是我国屈指可数的名黄酒之一，享有“中华老字号”的美誉。
众所周知，商场里的食品饮料都会在包装上标注保质期，大家平时购物的时候，也会仔细检查这些食品饮料是否过期，并借此判断它们是否新鲜，然而这一招却不能用在选购白酒上，因为在白酒的瓶身上，并没有任何关于保质期的字眼。▶那么，为何白酒瓶身没有保质期呢？20年的老酒还能喝吗？
近些年很多人都喜欢收藏老酒，同时也有很多人喜欢品尝老酒。老酒的魅力主要体现在这个“老”字上，它不仅有白酒应该有的香味和口感，而且陈味持久、酒香优雅、舒适协调。同时还具备那个时代白酒的品质和特征，而且还具有一定的地域特色。
时至今日，福建酿红曲黄酒的地方多，名字也五花八门，但酿后不“煴”的青红似乎只有福州及周边部分地区有，成了福州独有的风味，多少福州人的故事也沉淀在了青红里。01=2022年底，父亲过世了。以前，家里的青红酒都是父亲负责酿的，这年冬至，我第一次接过了他酿酒的责任。
近日，福建老酒迎来了70周年庆典，在榕城的各大商场和闽江之滨，处处都能见到亮眼的红色。醒目的“福”字与霓虹灯交相辉映，为市民送来了浓浓的年味。鼓山牌福建老酒创建于1842年，其酿造技艺作为非物质文化遗产，承载着闽地先辈们的智慧与心血。
