专家建议应多吃些“怪味”食物，而芹菜就是其中一种，今天就和大家分享一道易做、健康、美味的家常小炒——虾干芹菜炒粉丝，大家赶紧来试一下吧。材料：嫩芹菜200克，粉丝一小把，虾片适量，蒜两瓣，指天椒两个，盐少许，生抽半匙，料酒少许。
银粉丝在开水泡30秒 ，加入晾水兑到水温不烫手即可， 泡5分钟 捞出滤干所有配料切丝备用。热锅下凉油。 油温上来后。下打散的鸡蛋，视个人喜好煎好。嫩老自选， 捞出。剩余的油，下胡萝卜丝。煸炒10-20秒。下青椒，鲜香菇稍翻炒10秒后下包心菜。放盐，【比炒菜多放一倍】翻炒1分钟 。
这是和尚书掌柜约的第二道菜，尚书一直以来是妈妈主厨，也非常辛苦，所以掌柜决定全城招募妈妈级的主厨加入尚书，丰富妈妈的味道系列菜单，这次拍摄的蝤蛑炒粉干是一道创新的家常菜，蝤蛑和粉干的结合，是一道非常美味的菜，也非常受食客的欢迎。
●连允东又香又脆的“炒粉干”是宁化一种独特风味小吃，由此还有一个民间传说。明末崇祯年间一个夏季，江南地区发生了大旱灾，旱情十分严重。地处闽江、汀江、赣江源头的宁化旱情更为可怕：烈日炎炎，连续一个多月不下一滴雨，田地龟裂，禾苗枯死，树叶卷曲，河渠干涸，人畜饮水成了大问题。
对于温州大荆人而言，最令他们想念家乡的应该就是那一盘炒粉干了。大荆粉干的最大特色就是细，大约仅为一般牙签的1/4粗细，完全可以用细如发丝来形容；还有的另一个特色就是“料足”，包括牡蛎、鳗鱼干、虾、蛋皮、猪肉、胡萝卜、豆芽、韭菜等近10种料，主配料比例大约为4：6，其配料更精彩。
汤琴、吴梦梦在俄罗斯吃芙蓉麦饼，在法国吃大荆炒粉干，听起来有点混搭风，其实味道真不错。近年来，随着浙江地瓜藤蔓向全球不断延伸，在乐清籍华人华侨的助推下，芙蓉麦饼、大荆炒粉干、清江三鲜面等温州乐清特色美食纷纷跨出国门，漂洋过海来到俄罗斯、法国，成为深受当地民众欢迎的乐清美食。
