在过去日本也有中国菜，但是叫做“中华料理”，是从明清时代就开始传到日本的菜肴，这些中国菜虽然也是中国菜，但已经被改良过了，迎合了日本人偏甜偏淡的口味，更重要的是，改良后的中餐不管是什么菜都勾芡，因此虽然名字和真正的中餐一样，但味道却相差甚远。
随着大批外国网友涌入，小红书变成了不同国家的民间交流平台。不少外国网友开始学习中国菜，做鸡蛋羹、做面食，还有热情的中国美食博主也贴心地发布中英文双语视频教程，教外国网友厨艺。外国网友们迫不及待地秀成果，近日，“第一批学会中国菜的人交作业”一度冲上小红书热搜第一。
