豇豆也被称为长豆,线豆,可是说是世界上最古老的蔬菜作物之一,明代大医家李时珍在本草纲目中说道:“此豆嫩是蔬菜,老来收豆,可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”,古人习惯将有益的食物和药材分为上、中、下三个等级,豇豆贵为“上等”,可见古人对豇豆也是推崇备至。
豆皮儿是一种豆制品,营养价值也非常高,豆皮儿清热润肺,养胃止汗,而作为营养价值极高的豆制品,蛋白质和氨基酸的含量,也是其他的食材不能媲美的,除此之外还含有多种人体所需要的微量元素,豆皮的做法非常多,可以炒,可以炖,也可以凉拌。
导读:如果您每天不知道吃什么,记得看《胡师傅美食菜谱》。每年夏天,虽然气候炎热,但是我们还是要多吃一些高钾高钙的食物,因为在夏天,身体会出大量的汗,此时会有很多钾离子流失,如果不及时补充钾离子,肌肉的传导性和体内的酸碱平衡都会被破坏。