原来,直播中的某电台节目在讨论“哪个城市是美食荒漠”的话题时,两位主持人因为乾隆白菜凉菜还是热菜、乾隆白菜到底算不算美食而“杠”上,男主持人摔门而去,独留女主持自己匆匆结束节目,而其中所谈及的“乾隆白菜”也引发了大量网友关注。
封面新闻记者 舒俊瑜12月21日下午16:30,由四川日报报业集团指导,封面新闻、华西都市报主办,四川国际传播中心联合主办,泸州老窖特曲60版特约支持的“与时代共振——华西都市报创刊30周年蜀地人文主题展”文化沙龙将在成都宽窄巷子迎来收官。
封面新闻记者 舒俊瑜将蜀地滋味寓情于一菜一格,以七百年浓香回溯温暖时光。12月21日下午,由四川日报报业集团指导,封面新闻、华西都市报主办,四川国际传播中心联合主办,泸州老窖特曲60版特约支持的“与时代共振——华西都市报创刊30周年蜀地人文主题展”文化沙龙迎来最后一场。
引言:2024年9月3日11时,2025年米其林指南成都颁奖礼全部结束。跟2024年的榜单相比,The Hall会馆成为唯一的升班马,拿到了米其林一星,松云泽则是跌出星级榜单之外,不能说没有变化,只能说,波澜不惊的稳定。
作为《四川烹饪》创刊40周年的系列活动之一,围绕“烹饪改变食代”这一主旨,四川烹饪杂志社邀请中国烹饪大师彭子渝、卢朝华、杨孝成、徐孝洪,以及著名饮食文化学者杜莉、石光华、刘德跃,美食家郑强等汇聚一堂,聚焦“食代源动力:传承与创新”这一主题,畅论烹饪的发展新维度及川菜的传承与创新,从川菜40年的发展脉络中,提取川菜风行的“味道DNA”,探讨川菜产业可持续发展的新理念、新风向。
我对自己身浸其中的川菜,20年认真研学,有些粗浅的知识和思考,对中国其他几大菜系,特别是融西汇中、自成大派的粤菜,就连吃,都没有吃多少,更说不上有所认知。一个多月把赵利平的新书《大粤菜》细读下来,真有一点刘姥姥进了大观园、穷叫花子狂吃了一台饕餮盛宴的感觉。
当春时节,万物萌发。从南至北,老饕们以最新鲜的食材,唤醒舌尖上的春天。“记取城南上巳日,木棉花落刺桐开。”农历三月初三,广州满城赤霞般的木棉花如尘委地,有心人拾掇回家,濯净后煲入粥汤,将艳冶的岭南春色饮入腹内。
每经记者:谢陶 每经编辑:唐元我们顺应新的文化消费潮流,并于其中,创造出更大的潮流。每一座城市都有属于它的文化标识。在成都加速推进“三城三都”建设的过程之中,新的文化标识不断涌现、焕发生机,折射出一座城市最前沿的文化及消费潮流。