韭菜是一种多年生、多茬采收的蔬菜，用它做菜非常提味，而且它的温补作用也不错，所以深受人们的喜欢，很多菜友都喜欢在菜园种上几平米，一家人就够吃了。 不过割韭菜也是讲究技巧的，方法正确了那是一茬比一茬壮，方法错了那可就越来越瘦小而且发黄，究竟需要注意一些什么呢？
韭菜从播种之后，长出来了一段时间，你就可以收割了，这一段时间大概六七十天左右，具体也得看韭菜的长势，韭菜从出土到收割，一般需要100天的时间，在这100天里，韭菜就像人们长身体一样，并没有成熟的时候，只是经历一轮不断的生长。
韭菜虽然不用年年种植，但要想让其长得好，管理工作必须要跟上，除了正常的浇水施肥以外，割韭菜也是一个窍门，并不是说韭菜长得够高了，就可以随便割着吃了，那样是不可以的，很多人种植的韭菜之所以越长越细，就是疏忽了管理。
