在彩石街道政府住地东南方向15华里的地方，坐落着一个东南西三面环山的小山村——韩家峪。村子的南面有一座名气不小的大山，当地村民叫它大峪山。峪字由山和谷构成，即峪的地方既有险峻陡峭山岩凸出高起的山，又有怪石嶙峋岩石凹进难以跨越的沟壑。大峪山理所当然在附近的群山中鹤立鸡群、雄伟壮观。
有这么一种食物：它取材简单，烹制容易；它总让你又爱又恨，想和它保持距离，但总控制不住自己想要跟它纠缠不休；它内白外黄，外酥里嫩，更难得老少皆宜，无人不喜，情侣约会会选它，爷孙逗乐会选它，朋友聚会会选它，甚至于你的午餐晚饭也会选它。这就是炸鸡，食物里的战斗食。
现在，人们从许多描写长征的文字资料中可以得知，当年中央红军在长征途中于哈达铺镇休整时，通过镇邮局里的国民党报纸，知道了陕北还有一块地方有共产党的组织和红军队伍，于是，毛泽东和中央领导人开会研究，做出中央红军到陕北落脚安家的决定。然而，事实上，在看到报纸之前，毛泽东曾与当地的回族阿訇谈经论道，对红军北上落脚陕北心中已经有了底。
离开甘南藏区，我们来到临夏，上街逛悠，沿街都是店铺，多为绿绿的匾牌，其中有不少清真饭馆和牛羊肉铺，或见几个白胡子老人在门前坐着，时有人骑着摩托突突而过，男人都是白帽子，像一片片飘动的白云，女子基本裹头巾，如一朵朵摇曳的花儿，果然是回族之乡呀，满眼皆是穆斯林!
“二两牛肉锅贴，堂吃。10个牛肉煎包，带走！”双休日中午，平凉路上的一心斋清真饭店门前照例排起长队。冷面、冷馄饨、刨冰、酸奶，“夏日四大件”从后厨不断端上餐桌。顾客张阿婆娴熟地夹起一筷牛肉丝冷面，再吮一口绿豆刨冰，直叹“一心斋是懂上海人的！
新华网西宁９月７日电（记者曹婷 葛亮）位于青海西宁东关清真大寺南门的理发店，开了近５０年。店内的师傅虽然还用香皂和剃刀完成理发，但是店里人来人往，顾客络绎不绝。“来啦？”“啊，来了！”没有过多的话，６０岁的回族老人马占清走向马林生。
“4块5一只的牛肉煎包，今天卖了近五千只！”“三黄鸡也卖了一百多只！”深夜的杨浦区平凉路上，结束了一天的营业，一心斋清真饭店的员工们正忙着核对账目。80岁的饭店负责人马旺林回到办公室，打开刚刚收到的荣誉证书：“我们的清真菜，终于评上了上海老字号！
