〔散文〕李建学清明左右，就是故乡乌龙头飘香的季节。在天水东部山区，乌龙头堪称春天的第一名菜。（上好的乌龙头，如果是野生的品种，炒腊肉下酒，美不可言。）元龙一带的乡村，都把这种生长在西秦岭沟沟壑壑里的春芽菜，叫做“木榔头”。一方面缘于方言，叫转音了。
五一劳动节，正是吃山菜的季节，“刺老芽”最贵，我昨天在阿城东大坡早市，看到“刺老芽”是35元一斤，其它山菜，都比“刺老芽”便宜。刺五加是12元一斤，婆婆丁是5元一斤，柳蒿是7元一斤……总之“刺老芽”在山菜里是最贵的，营养也是最高的！
在四月前后，秦岭山区人们通常采摘一种名字叫“乌龙头”的时令野菜，在市场上销售，刚上市的“乌龙头”价格每斤25元左右，到五月份每一斤也要13元左右，人们抢着购买，购销两旺，“乌龙头”是人们喜爱的野菜之一。
新天水讯10月4日，武山县科技局考察组到张家川县考察学习当地乌龙头种植产业。乌龙头又名木龙头，当地群众称为“木榔头”“刺芽菜”，被誉为“山野菜之王”，适宜在阴湿山区与其它林木混生，是一种深受群众喜爱的药菜两用保健型山野菜，营养价值高、栽植成本低、经济效益好。
我是90后今年32岁，一个地道的农家孩子，出生在东北吉林长白山下的一个小镇仙人桥镇，这里土地肥沃、山清水秀，气候宜人、景色宜人，风土人情浓厚的乡村小镇，这里真可谓是绿水青山，隶属于长白山山脉，得天独厚的地理条件，孕育了各种绿色有机食品，纯天然，纯绿色，大自然赠与小镇富有生机的绿色原生态山野菜，以后我要陆续给大家介绍山野菜的名称，已经价值，和他的食用方法。
可以说是人人夸赞的美味了建议做法：野蒜炒鸡蛋，或剁碎做煎饼佐料，或拌蘸水清明菜它之所以叫“清明菜”主要是因为在清明前后食用味道是最佳的否则过嫩或者过老口感都会很差外婆只要闲着，就会端着盆子上坡去采摘把它放入糯米中捶打揉入糯米粉中做成“粑粑”吃起来又绵又香糯建议做法：传统吃法是将嫩
（本文由“重庆市科协”推荐）春天来了，万物复苏，踏青路上美味的野菜，你认识多少呢？1、荠菜荠菜性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不太干燥，荠菜都可以生长，荠菜对土壤的选择不严，但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳。荠菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉和晴朗的气候。种子发芽适温为20～25℃。
