我们做菜时常会碰到很多比较相似的调料，常常搞不懂到底该如何区别使用，就比如今天分享的五香粉和十三香这两种调料，两种调料同为去腥增香的调料，但是若在同一道菜中分别使用，得到的结果可能是难以下咽，也可能是画蛇添足，也会锦上添花，那这两种调料使用起来到底有何区别呢?
大家好我是厨师小郑师傅，今天我们来看下香料中，各种味道，主要用于哪里常见的增香香料！香料四大金刚八角、桂皮、香叶、草果！注意用量哦！用多了也不行的哦每种香料对应的作用！都写得很详细哦！当归要长时间才能发挥功效哦！炖汤最合适了写的很清楚了哦！下次用料要注意哦！通用卤水配方！
说到食物的做法，咱们敢自称第二，没人敢称第一，这主要是因为中华美食博大精深，还记得有一位外国人扬言说要吃遍全中国的美食，但很久过去了，他还待在一个吃，更别说全国了，中华美食除了分为八大菜系之外，再就是各种各样的做法也有，炒，炖，焖，烤等等。
从开创历史，到持续被边缘化，王守义十三香最近这十几年究竟经历了什么?作为中国最早一批“复合调味料”品牌之一，王守义十三香曾经家喻户晓，是很多人记忆中的国民品牌，但在今天，这个熟悉的商标，正与几十年不变的包装一起，局促在其他厂商生产的“二十六香”“十九香”之间，被后起的新秀们甩在了身后。
大家好，我是厨师王俊杰，今天给大家分享饭店和家庭厨房常用的香料知识，以及注意事项。非常实用的烹饪知识，建议大家收藏保存，预备不时之需，毕竟大众生活的条件有限，不可能老是下饭馆吃饭，饭店以及酒店的成本高，他的菜品卖的相对的也是很高的。
