在一部分人心里，“小米粥养胃”的观念根深蒂固。那小米粥到底养不养胃呢？食物是不变的，但人是千变万化的，不同的人，或同一个人在不同时期，对每种食物的反应不一样。单独讨论一种食物好不好并无意义，而要讨论什么人适合吃什么。小米粥养不养胃，不在于小米，而在于人。
吃粗粮有很多好处，比如有助于帮助控制血糖、血压等，然而有人吃完粗粮后血糖、血压甚至升得更高，这有可能是吃错了。科学吃粗粮，记住六个要点。少选糯的多选带皮的如果血糖控制不佳，一定要避开支链淀粉含量较多、吃起来口感较糯的谷物，如大黄米、小黄米、糯玉米、黑糯米等。
粗粮因其富含膳食纤维、维生素B族及微量元素等营养成分，被广大民众视为控制血糖、促进健康的优选食品。然而，并非所有粗粮都如人们想象中那般“友好”，有些“粗粮”在不经意间，反而可能成为血糖飙升的幕后推手。哪些“粗粮”让血糖飙升？1.
很多人觉得粗粮升血糖较慢适当吃粗粮有利于控制血糖事实上粗粮选不对或吃不对时一些粗粮甚至可以称为“伪粗粮”升糖速度比大米、白面等细粮还要快这些粗粮 吃了血糖更不稳定01口感糯糯的粗粮吃起来口感糯糯的谷物升糖速度较快，比如大黄米、小黄米、糯玉米、黑糯米等，升糖速度甚至接近白米、白面。
《黄帝内经》说“五谷为养”，认为五谷杂粮是养生的根本。五谷指“稻、黍、稷 、麦、菽”，即大米、小麦、大豆、小米等，亦泛指现在所有谷类和豆类食品。“五谷杂粮”本质都是植物的种子。种子浓缩了植物的精华具备旺盛的生命力，也称之为“生机”或“阳气”。
作为一个面食钟爱粉，常大叔每天早上都要吃馒头，中午吃面条。不过自从几年前被确诊糖尿病后，他听说面食类吃多了会导致血糖上升，就开始忌口馒头等食物。主食都吃得少了，偶尔少吃点米饭甚至都不吃主食，多吃蔬菜、谷物之类的。可过了一年后去复查，发现血糖并不理想。
由于城市化进程的加快，现在很多城市长大的年轻人不接触农活，缺乏农业常识，分不清稻、麦等谷物。我们现在所知的五谷，指的是稻、黍、稷、麦、菽，古代另外还有一种说法指的是麻、黍、稷、麦、菽，两者的不同就是一个是稻、一个是麻。
