灌香肠时,切记不要放“3样料”!教你正确做法,香肠味正宗好吃天气越来越冷了,我这里的最低气温已经到达零下一度,坐在家里不活动时,双脚就像在冰窖里一样,冻得人特别难受。不过天气寒冷,很适合做一些腊味,比如灌香肠,一次多做些保存起来,可以吃很久。
昨天婆婆请客吃饭,我和家人走在路上,经过菜市场的时候,发现灌香肠的摊位个个爆满,老板忙得一刻也停不下来,等到了婆婆家后,亲戚们一张口就开始谈论灌香肠的事,有人说在家自己灌的,也有人说在外面灌的,还有人说想自己做却怕做不好,后面就是有长辈开始传授经验了,说的头头是道,很涨知识,看来今年猪肉便宜,灌香肠的人真不少,不知道你家做了吗?
天气越来越冷了,又快到晒腊肉灌香肠的时间,今年的猪肉非常便宜,不少人已经跃跃欲试,想要多做一些这么有特色的肉食,时不时取出一点做菜别有风味,自己做比买的实惠很多,而且也更干净吃得放心,相信你也有这样的想法,那么找个合适的时间动手做吧。
导语:灌腊肠,牢记“1切3放”的窍门,腊肠香醇入味,嚼劲十足无腥味。这几天天气变冷了,越是温度低,就感觉离腊月越来越近了。满大街看着别人都在晒腊肠,就感觉腊味特别浓郁。对于一个吃货来说,太喜欢这种感觉了。提起腊肠,不管做成煲仔饭,还是放到饭锅蒸一蒸,这香醇的香味,闻着就惹人爱。
导语:灌香肠别只会放盐放调料,掌握好6个细节,香肠鲜香好吃不长霉。时间过得真快,已经过了冬天的第二个节气,明显感觉天气越来越冷了,我这里最低温只有两三度,最高温十一二度,穿着毛衣棉衣都不暖和,家里又没有暖气,冷得直跺脚,不知道你那里有多冷?
之前分享了做腊肉和腊鱼的方法,有的粉丝朋友又留言说,怎么能没有做香肠的方法呢?相比较腊肉和腊鱼,更多的人喜欢吃香肠,在我们苏北地区,每到临近春节,家家户户都会灌上一些香肠,晾晒干,等到家人回来过节,或者来亲朋好友的的时候食用。
腊肠灌好后,不要直接晒!多做2步,腊肠又香又入味,饱满不开裂大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『腊肠灌好后,不要直接晒!多做2步,腊肠又香又入味,饱满不开裂!』在农村,每当看到家家户户的房檐下挂起了腊肉、腊肠,就感觉非常有年味。