导读：猪价平均18元每斤以上，猪肉价格平均27元每斤，农村大集上的卤熟猪头肉却只有12~14元一斤。你认为可能吗？但事实上确实存在。今天是农历腊月初五，已经进入了腊月到了年，过了腊月初八就是年了。农村的大集可谓是非常的热闹，农民三五成群到农村大集赶年集。
从2019年开始至今，“高贵的猪肉”让普通消费者吃不起。昔日的“大口吃肉”的场景非常少了，特别在农村贫困家庭“仨月不食肉滋味”是普遍的现象，只能“望肉兴叹”！为什么农村大集上的熟猪肉类便宜的精神呢？目前我国市场上猪肉价格行情如何？
但是真正要说中国人最爱吃的肉是什么，那我相信，所有人都会说出猪肉这两个大字，毕竟中国对于猪肉的热爱那可是从古至今就有了的，一个月不吃牛肉或者羊肉对于大部分的中国人而言或许没啥，但要是一个月不吃猪肉，那真的是足以让人肝颤。
也有良心商家，随着生猪肉的价格下调，煮熟的猪头肉价格也跳水了，山东农村大叔在大集上卖猪头肉，只要8元一斤，可以说是全国最便宜的猪头肉，跟生肉价格相差无几，很多人都觉得这价格太反常了，比市场价低了很多，事出反常总让人觉得有点不敢相信，只有当地的叔叔伯伯敢吃。
开篇之前先提个小问：猪身上数那个地方的肉最值钱？经常吃猪肉的人都知道就是猪头上的肉最值钱。的确猪身上的肉就数猪头上的肉最贵，经常买卤肉的人都知道，在猪肉24元/斤的行情下，现在卤好的猪头肉接近30多块钱一斤。卤猪耳朵、猪拱嘴、猪舌头最贵，它们的价格也是跟着猪肉水涨船高的。
□淄博日报/淄博晚报/博览新闻记者曾艺伟“摆摆摊，卖卖货，没什么丢人的，挣钱嘛！”12月5日，一名“95后”大学生来淄博摆摊创业的视频在社交平台上刷屏。出生于1997年的小徐每天下午在张店大张集出摊，售卖的古法砂锅猪头肉受到了很多人的欢迎。小徐每天靠卖猪头肉的收入大约800元。
