野胡萝卜是南方物种，其种子是中药材南鹤虱。南鹤虱有杀虫消积的功效。只要见过或认识胡萝卜的，就能认识野胡萝卜，它们之间的叶、花、果实，种子没有太大的差别。野胡萝卜，伞形科胡萝卜属二年生草本植物。又名红萝卜、黄萝卜、山萝卜、野萝卜。
胡萝卜是伞形科胡萝卜属一年生或二年生草本植物，又叫红老板、黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜、小人参。在气候条件适宜的地区，一年四季都可以种植，大多数地区以秋季栽培为主，是栽培最多的根菜，胡萝卜是秋、冬季的主要蔬菜之一。
小农上次拍甘蓝采访的时候，在专家的基地里，看到了一片随风摇曳的胡萝卜。这胡萝卜长势一定很旺盛！趁四下无人，不如，顺手拔两棵？（buxing）使不得使不得胡萝卜不但没拔出来，还破坏了专家的菜。（大家可千万不要模仿）小农还是正式拜访一下，这些胡萝卜的主人吧！
我国地域辽阔是世界上人口最多的国家也是农业大国，种粮食种蔬菜都须要种子，可我国百分之八十五左右的蔬菜种子《如玉米，菠菜，胡萝卜，甘蓝等多蔬菜和农作物种子被国外笼断》每年须要花费几十亿上佰亿美元的费用从国外进口各种蔬菜种子，这对于一个人口大国和农业大国来说十分的被动，对于发展现代化的农业强国没有自己究发的蔬菜种子体系是何等不利的，
