清炖肘子做法
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教你做清水肘子,吃上一口真是太香了做法简单一点都不腻。
做法:先把肘子表皮的毛烧掉了,一定要烧到表皮发黑,再用清水泡五分钟,用小刀刮去表皮的黑膜,清洗干净,一次用刀划一下,用清水小火煮一个半小时,刚刚断生就捞出,请记住是刚刚断生,千万不能煮烂了,冷却以后。
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家常炖肘子,抓住你的味蕾
冷水泡血水,冷水下锅煮15-20分钟左右。火要小,熬制起小泡准备放猪肘。两面煎猪肘,小火,翻面上糖色,然后加入热水,水基本快没过猪肘。
乐熊视讯
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清炖蹄髈汤原汁原味,香味浓浓
不红烧,红烧离不开各种调味料和调色料,其实吃的都是调料的味道,象这样做基本上就是原汁原味了,软烂适中,清淡 醇香 ,吃上一口香香的肉,肉皮入口即化,那个叫亨受。
厨神李阿姨
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视频
04:28
清炖肘子的正宗做法!清淡、爽口、不油腻
餐饮行业那些事
06:30
生活无肉不欢,清炖肘子,百人百个做法,怎么做都有理
侯爷吉祥
03:19
家常菜之清炖蹄膀,配上一个蘸水,安逸得很
川乡苏妹
03:13
这种做法不多见,传统大菜清汤大肘酸辣开胃,又煮又蒸不腻好吃!
老隐记
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清炖猪肘怎么做?
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