图说:展会现场 来源/采访对象提供(下同)新民晚报讯(记者 张钰芸)由中国调味品协会主办的行业年度盛会,第二十届中国(国际)调味品及食品配料博览会(简称CFE展会)日前于广州广交会展馆举行。数百家行业内的知名企业齐聚,展示调味品行业的发展新动态、新趋势和新成果。
来源:【湛江日报-湛江新闻网】位于雷州市龙门镇足荣村的茂德公古法酱油晒场,工人在忙碌工作。冬日暖阳下,位于雷州市龙门镇的茂德公古法酱油晒场充盈着阵阵“乡土清香”——上万个大酱缸整齐列队,缸内的黄豆在静静发酵。工人在下油抽。淋油。工人定期搅拌晒缸。
在谈上世纪70年代部队小作坊自力更生“发酵酿造酱油”的方法之前,先说明一下小编的相关资历:1975年元月初小编参军入伍到工程兵部队服役,1976年10月至1978年10月在营部担任“上士”,随后到营下属连队担任司务长工作。
来源:【天府融媒】非遗档案先市酱油酿造技艺先市酱油酿造技艺始于汉,兴于唐,盛于清。采用传统酿造技术,以当地优质大豆、小麦酿制,经过十三道工序和三年以上晾晒而成。2014年,先市酱油酿造技艺被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。