口味微辣难度普通时间半小时 冰冻鲳鱼1条 料酒1勺 盐1勺 味极鲜1勺 生姜1块 葱1棵 自制辣椒酱1勺1. 准备鲳鱼一条；2. 鲳鱼收拾干净，里面黑的要弄干净，会腥气；两面都划上花刀，这个皮有点厚，要用点力；3. 料酒、盐、抹上，腌制15分钟；4.
清蒸鲳鱼分类：蒸 作者：咕咚姥姥 创建时间：2011-10-20 17:52:25 用料：鲳鱼 1条蒸鱼豉油 少许橄榄油或植物油 少许葱 姜 红椒 步骤：0. 鱼去腮，去内脏，洗净后鱼身两面剞直刀，备蒸鱼豉油、葱段、姜片1. 葱段竖切两半，摆在鱼盘里2.
鲳鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下叶长于上叶，产地大体与比目鱼相同，质量以河口和秦皇岛产的为好，上市在5～10月间，其中以6～7月产的品质最好，数量最多。
鲳鱼肉鲜刺少极受家人喜欢，清蒸的鲳鱼味道极鲜美，喜欢可以试试，真的很简单。鲳鱼的营养价值非常丰富，含大量微量元素利于宝宝身体发育，清蒸时配上葱丝，姜丝，再搭配一些红椒丝令颜色更好看。。食材：鲳鱼3条配料：盐 料酒 姜 大葱 蒸鱼豉油 油 红椒步骤：1.准备材料2.
作者：@juju菊娜来自：@美食天下主料鲳鱼 (1条)姜 (5g)葱 (适量)红甜椒 (少许)调料蒸鱼豉油 (2汤匙)料酒 (1汤匙) 鲳鱼处理好内脏后洗净控干，在背上划花刀 葱切段，姜切丝，红甜椒切丁（用来配色的，可不
