“天水清相入，秋冬气始交”11月8日（农历九月廿五）恰逢立冬喻示着秋尽冬来万物进入休养、收藏的状态立冬节气是农历二十四节气之一，立，为开始之意，立冬便表示冬季的开始。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。
遵义市，贵州省辖地级市，位于贵州省的北部，是中国三大名酒“茅五剑”之一的茅台酒的故乡。遵义市作为首批国家历史文化名城，被称为“转折之城，会议之都”，它不仅拥有世界文化遗产海龙屯、世界自然遗产赤水丹霞，还有中国长寿之乡、中国名茶之乡等等多个称号。
最近一部“贵州人的影视剧”大型历史连续剧《丁宝桢》在央视黄金档热播说到丁宝桢除了为官清正、心系民生、兴办洋务不得不提的还有丁宝桢发明的名菜宫保鸡丁随着《丁宝桢》的热播这道菜也跟着火爆出圈宫保鸡丁宫保鸡丁由丁宝桢发明，因其曾任职“太子太保”，是“宫保”之一，故此菜得名“宫保鸡丁”。
