在日新月异的今天，各种新型行业正在迅速发展，为传统行业注入新鲜血液。像我们平时一般的烹饪工具无非就是燃气灶或者是微波炉，但是你听说过电火灶吗？点火灶据说能够用电生火，听起来很高科技，不仅安全还环保减排，究竟是不是真的呢？以后会取代 燃气灶吗？
中国经济时报记者韩清华 ■张春4月20日，以“创新电能明火燃烧技术，引领跨时代纯电烹饪”为主题的板川纯电集成灶行业发布会在成都建博会顺利召开。顺应时代，共谋发展新蓝图当前，从世界发展进程看，我们正面临“百年未有之大变局”，从中国历史演进看，我们正处在国家崛起、民族复兴的关键阶段。
电磁炉的确是一种比较方便的灶具，而且价格低廉，但缺点就是没有明火，所以很多烹饪技法无法在电磁炉上实现，而且使用电磁炉做出的饭就是比明火灶具要差一些，于是一种打着“高科技”名号的新型灶具出现了，那就是“电焰灶”。
对雪水港村，不少人并不熟悉，它位于浙江省嘉兴市海盐县通元镇，相比之下，旁边的秦山街道因为秦山核电站出名些。不过，雪水港村的“土灶改电灶”，今年9月获得了全国乡村振兴优秀案例。土灶改电灶，怎么回事？“烧一锅水大概0.3千瓦时电，做一顿饭大概0.5千瓦时电，既划算，也干净多了！
