1. 猪瘦肉洗净，切片。2. 将肉片放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。3. 黄瓜洗净，切片，放入碗内，加一点盐，腌制10分钟左右。4. 炒锅加热，倒入植物油。5. 当油七八成热时，放入肉片，快速翻炒。6. 肉片变色后，放入葱末、蒜末，爆香。7.
五花肉太油腻,加上黄瓜与它,好吃到停不下来的下酒菜肥瘦相间的五花肉竟然被小姐姐嫌弃,没事,不怪五花肉,是烹调上出了一些小意外。调整一下之后,保准你会爱上它。五花肉如果只单纯煮熟,白花花的对有些人确实撩不起食欲来,除非你是五花肉控的拥护者。
看别人发吃的图片，我们首先看卖相好不好。但轮到我们自己做家常菜，多数时候却又不那么讲究了，能简单就尽量简单。不过，我们中国人做菜，讲究“色香味俱全”，有时候，只需要一点小改变，就能让家常菜也变得非常漂亮！下面这道菜，黄瓜配猪肉，简单又美味，端上桌家人客人都大赞呢~不信你往下看！
说到五花肉的做法想必人人都能想到红烧肉、扣肉之类的传统烹饪方式。红烧肉再好吃也难免有吃腻的时候，但五花肉这种优质食材的做法可远远不止于此。五花肉又名三层肉，因为肥肉和瘦肉之间间隔好几层而得名，位于猪的腹部，也是猪身上脂肪含量最高的部位之一。
猪肉与蔬菜的六种搭配 （1）猪肉+黄瓜：黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒等功效。在日常膳食中，黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的，具有清热解毒、滋阴润燥等功效。适合于治疗消渴、烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘等病症。
家庭医生在线2014-08-03 11:17:16猪肉与哪些蔬菜搭配更营养（资料图）猪肉 黄瓜黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。
不宜与猪肉搭配的食物：牛肉猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。 这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。
食材：五花肉、黄瓜、大蒜特点：改良做法，更加美味健康步骤1：将五花肉下锅，大火烧开，小火煮25分钟，捞出晾凉切片步骤2：黄瓜切成薄片，和白肉卷成卷步骤3：大蒜加入适量水和盐，捣成蒜泥步骤4：捣好的蒜泥中加入酱油、米醋、白糖、香油，搅匀即可
