1973年浙江余姚市河姆渡新石器文化遗址出土的陶猪，其造型与现代家猪体态十分相似，除了陶塑猪以外，在河姆渡遗址内破碎的猪骨和牙齿随处可见，有些陶器上也绘有猪纹等——如1977年出土的一件陶钵外壁两侧各刻一个形象逼真的“猪形图像”——均显示出当时人工饲养的猪数量较多，猪已成为人们食物的一个重要来源。这证明了猪的驯化、饲养，在中华大地上，至少有着8000年的历史。
猪是进化得最为成功的哺乳动物之一。4000万年前，当我们最早的猿类祖先中华曙猿，从旧世界猴分化出来时，野猪的祖先就已经出现在了欧亚大陆。它们跨越温带热带，从半干旱气候到热带、温带雨林，甚至是草原和沙漠[1]。他们穿梭于森林和沼泽，遭遇过任何食物链顶端的掠食者。
