茶香,是我们在喝茶时最先感受到的,并且一直贯穿于整个品饮过程。平时我们聚一起品鉴新品时,时不时遇上一些“闻香而来”的同事,“你们在泡什么茶,好香啊”。在喝茶过程中,从干茶香、盖香、汤香、叶底香不同角度感受香;此外,各种各样的香型,清香、花香、果香......各有千秋。
武夷岩茶可以说是武夷山水的馈赠,更是武夷茶人天人合物智慧的结晶。一叶见方寸,一茶现万千。武夷三十六峰,九十九岩,岩岩有茶,每一株茶树,每一片茶叶,都经历了不同的风雨,凝聚着时间的故事。茶人们除了味蕾上的感知,也在寻找每株茶树独自的成长史。
上学期间基本没喝过红茶,喝红茶应该是工作后,工作后的一段时间因为肠胃不好,很少喝,后来喝茶也是从生普和绿茶开始的,后来肠胃慢慢好转,茶水也多起来了,近几年特别喜欢红茶,大概5-6年前,从滇红开始,金丝,金罗,大小金芽,野生滇红,大树古树晒红,可能还有其他品种的滇红茶,但我没太多印象了。