豆腐作为是餐桌的“常客”，不仅爽滑可口，还营养丰富，一直有“素中之荤”的美誉。在制作过程中，豆腐不仅保留了大豆的大部分重要营养物质，还含有的大豆卵磷脂，被誉为“血管清道夫”，能降低胆固醇和血液黏稠度，有助于预防心血管疾病。这样的豆腐，自然深受大家喜爱。
豆腐含有丰富的蛋白质、钙、钾还有维生素，经常吃豆腐可以增加免疫力，对于中老年人来说豆腐就是天然的保健品，现在市场上的豆腐各种各样，虽然名字里有“豆腐”两个字，但是制作的时候却没有加入1粒黄豆，甚至还会给身体带来伤害，特别是下面的这4种假豆腐，很多家庭经常吃。
在咱们的日常饮食里，豆腐可是一位响当当的 “明星食材”。走进热闹的菜市场，豆腐摊位前总是摆满了白白嫩嫩、散发着豆香的豆腐，那股子新鲜劲儿，让人忍不住想买上一块回家。它价格亲民，性价比超高，无论是煎、炒、烹、炸，还是煮汤、凉拌，都能变幻出各种美味佳肴。
“心急吃不了热豆腐”有商家只顾心急赚钱却动起歪脑筋近日一处虚假标注豆腐生产日期窝点被捣毁不仅让他们吃不了“热豆腐”更要让他们尝到僭越食品安全红线的恶果静安区市场监管局接群众举报，在某仓库内，有人虚假标注豆腐生产日期。
我去菜市场买豆腐，发现一般有门脸的现在都不能买，由于成本高，豆腐又是小本经营，利润很薄，所以他们卖的都是“假”的。这个假，是我认为的，因为他们的豆腐，生吃一点特别难吃，没有豆香味，还略有点馊捂了的味儿。倒是摆路边摊的老头，卖的还是传统的味道，越嚼越香。
