吃主食，只能吃米饭和馒头？米饭和馒头几乎家家都在吃，但是却出现了很多“不一样的声音”。现在的米饭和馒头，经过层层的加工，只剩下淀粉，营养价值也比较单一。这么说，主食不能吃米饭和馒头吗？到底该怎么吃呢？其实，我觉得主食粗细搭配着吃，更合理！
古代的五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽，而现代的五谷指的是稻米、小麦、玉米、大豆和薯类。由于没有经过精细加工提炼，杂粮中含有丰富的营养，尤其是多种维生素和矿物质，杂粮中通常保留了谷物中最精华的部分胚芽，还含有麦麸成分，能提供多种B族维生素。
粗粮含有丰富的膳食纤维，对促消化、润肠通便、增加饱腹感、降低血清胆固醇、防止能量过剩导致超重和肥胖、维持血糖平衡等都很有帮助，于是越来越多的人喜欢在三餐中加入粗粮，还有的朋友干脆把三餐主食都换成粗粮，这是很不合理的，因为粗粮虽好，但并非越多越好，也不是人人都适合吃。
