编者按美味生活·东莞造。4月12日至14日，2024食博会·预博会将在东莞举办。为聚焦东莞在食品饮料加工制造业上的优势，展示双博会的国际化、品牌化、市场化，突出东莞打造千亿级核心食品产业名城、食品制造贸易高地。
来源：科技日报 机器人正在“进军”厨房，并且还将“持证上岗”！前不久，北京市海淀区市场监督管理局向享刻智能技术（北京）有限公司（以下简称“享刻智能”）颁发北京市首张具身智能机器人食品经营许可证，标志着具身智能这一人工智能（AI）领域领先技术有望迅速进入餐饮市场。
服务机器人近年来正加速渗透进人们的生活中，其中在餐饮领域，炒菜机器人开始崭露头角，正被应用于许多餐厅的后厨中。业内人士表示，炒菜机器人的出现能够减轻厨师压力，改变传统餐饮行业运作模式，助力餐饮业效率和品质的提升。
AI技术的发展赋予机器人烹饪的能力，一切自动化智能化的无人餐厅成为可能，科幻作品中的情节正在照进现实。AI在运营管理方面也是一把能手，大数据分析帮你找到最佳开店位置，避免经营惨淡快速闭店的悲剧。中餐曾被视为非标准化程度最高的服务细分行业，现在数字化的东风正在吹入这“最后的堡垒”。
一位顾客在河北省唐山市智慧无人餐厅外准备扫码进店。史自强 赵 亮摄影报道在唐山市智慧无人餐厅内，炒菜机器人制作的菜品出锅。史自强 赵 亮摄影报道一间餐厅，没有服务员，没有厨师，也没有收银员，顾客有什么样的用餐体验？
阅读提示随着人工智能与餐饮业的深度融合，“AI厨师”的出现可降低从业者劳动强度、减少人工成本，在一定程度上缓解了餐饮业用工短缺问题。面对智能化带来的机遇与挑战，传统厨师也应不断拥抱和学习新技术，提高厨艺，增强自身的本领。
黄河新闻网长治讯：“听说食堂新来了一位‘大厨’，不说话，只干活，但却炒的一手好菜，咱们去品尝一下。”10月24日，潞安化工集团职工餐厅“智能炒菜机器人”上位的消息一经传出，侯堡西区餐厅内挤满了用餐职工，大家争先前来品尝这位新晋厨师的手艺。
来源：【江阴日报-江阴网】昨天上午10点多，位于江阴市民政综合服务中心一楼的澄颐享AI社区餐厅进入试营业阶段，机器人“大厨”开启忙碌的午餐制作，加料、旋转、翻炒，仅用3分钟，一道香喷喷的鱼香肉丝顺利出锅。
有这样一位大厨，脑子里装着上千道菜谱，不仅能做川菜、鲁菜、粤菜等八大菜系的菜品，各种地方特色菜也不在话下。更加令人称奇的是，一盘菜，从原料下锅到盛盘上桌，两三分钟之内就能搞定。这样的大厨，哪家饭店不想要呢？2024年12月25日，一位厨师正在后厨烹饪间，用炒菜机器人烹制菜品。
