剁碎枫叶煮水，泡糯米……4月4日一大早，家住南宁市兴宁区明秀东路的农阿姨在厨房里忙碌着。临近清明时节和“壮族三月三”，很多南宁市民开始制作五色糯米饭。4月4日早上，农阿姨到菜市买回枫叶、黄花、红蓝草等各种染色植物后，就开始煮水泡米。
色泽鲜艳、清香软糯的五色糯米饭是壮族代表性符号之一，更是“壮族三月三”必不可少的传统美食。3月23日，广西壮族五色糯米饭产业技术创新中心暨产业助力乡村振兴调研座谈会在南宁武鸣“五彩壮乡”五色糯米饭传承基地举行。
来源：环球网 三月三（壮族三月三），广西壮族自治区南宁市武鸣区民俗，国家级非物质文化遗产。三月三又称歌圩节、歌婆节或歌仙节，是壮族祭祀祖先、倚歌择配的传统节日。史书记载，壮族三月三来源于对北方真武大帝真武神的祭祀，是对“上巳节”的传承。
随着清明节、“广西三月三”临近，五色糯米饭、青团、艾叶糍粑、发糕等时令美食陆续上市。3月21日，记者走访南宁市场发现，今年的青团市场持续呈现活力与创新，一些商家将五色糯米饭做出新花样，变为七色糯米饭，吸引市民关注。21日上午，南宁水街到处弥漫着艾草的香气。
3月25日，南国早报客户端记者走访发现，南宁很多特色美食商铺已经开始制作售卖五色糯米饭了。香味可口的五色糯米饭。每逢清明时节，不少广西人都有吃五色糯米饭的习惯。虽然距离清明节还有一段时间，但已有不少市民前来购买，店家也开始忙碌起来。
在老水街一家饮食店，一个大铁盆里装着红、黄、蓝、紫、黑、白多彩糯米饭，十分诱人。记者宋延康摄一碗五色糯米饭+一个煎蛋，昨日上午，家住明秀路的市民蒙阿姨为家人搭配了这样的早餐。农历三月三临近，南宁市农贸市场和大型超市五色糯米饭开始热销。
五色糯米饭又称“五色饭”，象征着幸福、美好、和谐、吉祥、如意，它是壮乡“三月三”餐桌上的主角之一，更是壮族人民五谷丰登日子红火的写照。味道，是儿时的记忆潘红华是广西自治区级非物质文化遗产（壮族五色糯米饭制作技艺）传承人，也是南宁市武鸣区文化馆五彩壮乡分馆馆长。
五色糯米饭里的发展机遇春分至，万物生，各地非遗焕发新生机。从承载壮乡风情的广西五色糯米饭，到寄托美好祈愿的山东潍坊风筝，再到烟火气十足的湖南安仁赶分社，人们在传承创新这些古老技艺的同时，为乡村振兴添砖加瓦，不断激发当地文旅活力。“这个米饭化妆啦！
南宁市良庆区那黄小学学生进行抛绣球比赛。 黄方 摄4月10日，广西南宁市良庆区那黄小学的千余名师生穿起鲜艳的民族服装，比赛抛绣球、跳起竹竿舞，举办特色民族体育竞技项目，并亲手制作五色糯米饭，共享长桌百家宴，在浓厚的节日氛围中迎接广西“三月三”。小学生们进行踩高跷比赛。
