有很多东西都能作为馅料,甚至夸张一点说你想在面食里包什么都可以,但是常见的馅料大概就是素馅、肉馅、糖馅,此外还有一种馅料也很常见,那就是红豆沙馅,比如豆沙包子、豆沙月饼、豆沙馅饼、豆沙面包等等,都是非常好吃的美食。
红豆的营养价值非常高,有补血,美容和减肥的功效,今天就给大家分享一款用红豆制作豆沙馅的方法,豆沙馅是我们生活中不可缺少的,许多美食都离不开它,自己在家做好吃又健康,做法也非常的简单,食材家家户户都有,按我的方法来做简单易学,话不多说我们一起来做吧!
自制红豆沙馅作者:飘云0592 创建时间:2015-02-21 03:07:10 描述:此方抄自女侠森森用料:红豆 500g水 1350g砂糖 200g葵花籽油 50g步骤:0. 红豆洗净加水入电压力锅,选豆类档1. 红豆煮好后,用搅拌机将红豆搅碎。或者可以直接用勺子压碎2.
摘一段来自网络的文字“不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖,起初的提炼作法都是一样的,之所以会成为不同颜色、型态的糖,原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高,但是甜度却不会因为纯度高而增加。这几种糖中甜度较高的是红糖与黄糖。
为了做青团,试遍了各种市售豆沙,都觉得腻,有的入口不腻、后劲很腻,最后还是决定自己做,好吃到飞起!大部分都说赤小豆做不了豆沙馅,会煮不烂,我弄得就挺烂的,带着红豆皮的豆沙馅,口感超赞 2.红豆一定要泡够时间,泡的水要倒掉 3.水一定不要加太多,不然翻炒到你怀疑人生 4.喜欢细腻的可以将红豆放入破壁机捣碎 5.锅要不粘锅,厚底,这样翻炒不容易糊,也减少翻炒次数 6.都说要炒到不沾刮刀,我基本上炒到成团,按压有阻力就行,青团压根不会塌陷。