1. 材料图：兔肉，大葱，香料，姜蒜，豆芽，干辣椒，香菜2. 兔肉洗净切成丁，加入盐和料酒、葱段腌制10分钟3. 准备配料，大葱切成段，干辣椒剪成小段，姜蒜切片。4. 豆芽洗净，放入沸水中焯熟5. 捞出豆芽沥干水，铺在容器底部6. 腌好的兔丁，加入水淀粉抓匀备用7.
成都自古出美女，美食和美女相辅相成。尤其在这个时节，走在成都的街头，妹子们那白花花的大腿足以照得你心里发慌。成都妹子的好身材，据说还和这个饮食习惯有关。成都人喜欢吃兔肉，而且把兔肉吃到了一个全新的高度，老妈兔头、跳水兔、手撕兔、麻辣兔丁、干锅兔等等，各类做法在成都层出不穷。
兔肉之于四川，相当于鸭之于南京、驴之于河北、小龙虾之于武汉、大鹅之于广东，据统计，四川人一年可以吃掉超过3亿只兔子，占全国总量的7成，而对兔肉情有独钟的成都人，一年就会吃掉2亿只兔子，平均一个成都人吃14只。
盐帮菜也称自贡盐帮菜，起源于“井盐之都”——四川自贡。具有两千多年的盐业历史的“千年盐都”自贡，是盐帮菜和盐帮文化的发源地，素有“吃在四川，味在自贡”的美誉。今天分享10道盐帮菜做法，虽然材料、步骤略显繁琐，味道却是相当销魂！
