主料:丝瓜250g 面筋100g 胡萝卜50g辅料:油适量 盐适量 高汤适量 姜适量 大蒜适量 干辣椒适量 水淀粉适量步骤1.准备的材料。2.姜切丝,蒜拍碎。3.锅中油热,下入胡萝卜煸炒几下捞出。4.锅中留余油,爆香姜,蒜和干辣椒。5.下入丝瓜翻炒。6.加入胡萝卜翻炒。7.
正当季的丝瓜因为富含水分,口味清新鲜甜,可以很好的增进食欲。油面筋虽是素食,但满满的蛋白质却让它嚼之有劲食之有味,吃起来的口感绝对可以和肉菜媲美。油面筋同口感清甜的丝瓜搭配在一起,丝瓜软滑清甜,面筋香浓软糯而有嚼劲,味觉上的层次感也更加丰富。
有道是:“依依五丝瓜,引蔓墙离出”,在农村生活过的小伙伴应该知道,我们总喜欢将丝瓜种在围墙边,一到夏天,丝瓜蔓藤就爬满了墙头,开出黄色的花,再结出绿油油的丝瓜,有的藏的还挺深,现在还能回忆到家人顶着烈日,举着镰刀够丝瓜的场景呢!
做一道既能吃到美味,又不用担心脂肪堆积的菜肴岂不是件乐事?就做一道“丝瓜烩面筋”吧!操作步骤:1.将丝瓜与面筋放进水中焯(放少许盐可使丝瓜保持翠绿,这可是私家秘诀)2.锅中放油,加入自己喜欢的调料,(葱、姜、蚝油、酱油、白糖等)3.
对于西北人来说,面筋是十分常见的食物,不管是凉拌还是做锅边糊,都是一把好手,但若是将地点转到南方,那可有些挑战,“面筋是啥”这个问题曾一度让很多人有些困惑,可要是你换个词,“烤麸”,那很多人或许都会露出恍然大悟的表情,“哦,原来是这个啊!”