近来，一些餐厅推出了使用小电饭煲为顾客提供米饭的创新服务。这种个性化的供餐方式在为顾客提供便利的同时，也引发了关于食物浪费、食品安全剩余米饭处理、的讨论。据了解，餐厅将煮好的米饭盛在小电饭煲内，直接端上餐桌供顾客享用。
前不久，九妈终于要把在家勤勤恳恳工作了8年的电饭煲扔了，这本该是好事，但在问了原因后发现，九妈又上了“砖家”的当。电饭煲是懒人的必备神器，基本上每个家庭都有，危害真的那么大吗？今天叔就跟你们一起扒一扒！
点击“掌柜攻略”关注我们！掌柜说餐饮江湖向来血雨腥风，这是一个最古老也是正在经历最前沿变革的行业。常在江湖走的掌柜们往往有着自己对于行业的独门秘籍和理解，本期掌柜攻略特推出“一个老餐饮人眼中的餐饮江湖”系列文章，从一些餐饮从业者眼中窥探最真实的餐饮行业。
在这个快节奏的时代，年轻人的餐饮选择发生了“戏剧性”转变。以往被视作烹饪“绝缘体”的他们，如今竟在做饭与点外卖之间毅然选择了做“外卖”！这股预制菜热潮的兴起，不仅是美食界的新潮流，更与年轻人节约开支、追求干净卫生的生活理念紧密相连，为现代都市生活带来了别样的烟火气。
民以食为天，柴米油盐，一锅好米饭是国人餐桌上必不可少的，一锅好米饭离不开一个好的电饭煲。随着近些年人民的生活水平也从吃饱到吃好过渡，少部分消费者继吹捧日本马桶之后，又开始对日本电饭煲煮出来的米饭津津乐道，几年前甚至从日本抢购几千元的电饭煲回来。
2020年的一场疫情，让全国的餐饮老板们苦不堪言，虽然国内6月份以后基本控制了疫情，但是人们消费观念开始改变，年轻人不再享受“超前消费”，反而更加理性的对待消费支出，缩减不必要的消费，努力存钱成为了很多年轻人的消费新主张。
比如陶德砂锅在米饭介绍一栏写着“进口象印电饭锅、60分钟蒸煮、五常稻花香米”;据红餐网观察，目前有不少餐厅都在菜单上对米饭进行了标注，比如米从哪里来、用什么样的电饭煲煮等，强调米饭品质已经成为餐厅的重要营销方式之一。
界面新闻记者 | 卢奕贝界面新闻编辑 | 许悦连锁餐饮越来越重视一碗米饭的价值，来自日本的电饭煲品牌“象印”也看到了这个机会点。11月20日，《日经中文网》报道称，日本象印（ZOJIRUSHI）将面向日本以外的餐饮店扩大商用电饭锅的销售。
