潮新闻客户端 记者 顾喆翡 鲁佳“看起来绿油油的，以为会很涩，没想到口感不错。”杭州高小姐在常去的奶茶店点了一杯羽衣甘蓝，“年末聚餐多了，想要去去油腻。”冬日快乐水正席卷而来，清新爽口的果蔬搭配香浓奶茶正迅速俘获消费者们的味蕾，成为大众新宠。记者 顾喆翡 摄这一类饮品是否更健康？
以“健康、轻负担”为主打的羽衣甘蓝系列果蔬茶在多个网红茶饮品牌中上线，掀起了一股果蔬汁热潮。据某茶官方数据，该系列上线一个月左右即售出350万瓶，供不应求。在某个以内容分享、品牌营销、社交购物为特色的社交平台上，果蔬汁的浏览量更是高达3.6亿次。
相比完整蔬菜，蔬菜汁在榨汁过程中会丢失膳食纤维、不溶性维生素和多酚等营养素。蔬菜汁还因液体状态缺少咀嚼，胃排空快，难以提供持久饱腹感，可能诱发过量进食。相比之下，直接吃蔬菜能完整保留营养，还能通过咀嚼增加饱腹感和促进消化。
封面新闻记者 吴冰清 宁芝春天来啦，所谓“三月不减肥，四月徒伤悲”，在社交平台上，黄晓明阚清子同款“暴瘦果蔬汁”也火起来了。喝果蔬汁就能减肥？这样的方式对每个人都适用吗？我们听听营养科医生怎么说。医生辟谣果蔬汁能减肥：是错觉有网友截取了黄晓明参加综艺时的片段。
当当当当！今天小编给大家推荐饮料界的“颜值担当”——果蔬汁，快来看看吧！活力健康饮少喝含糖饮料拒绝甜蜜诱惑果蔬汁是以新鲜或者冷藏的水果蔬菜为原料，采用物理方法得到的果蔬汁液，所以果蔬汁也有液体果蔬之称。果蔬汁一般提供膳食纤维、矿物质和维生素为主。
参考消息网8月2日报道《印度快报》网站7月3日刊发题为《果蔬汁与全食相比哪个好？》的文章。全文摘编如下：水果和蔬菜很难吃够量？你不是一个人。只有不到5%的澳大利亚人每天食用的新鲜农产品达到推荐量（44%的人摄入足够的水果，但只有6%的人摄入推荐量的蔬菜）。
蔬菜汁是将新鲜蔬菜榨成汁，取得其营养成分并保留其最大程度的天然原味。相比于食用整个蔬菜来说，喝蔬菜汁不仅更方便快捷，而且更容易吸收和消化，同时还能避免过多摄入纤维素等对胃肠道造成负担的物质。那么，怎么制作一杯健康又好喝点蔬菜汁呢？喝蔬菜汁应该注意些什么？哪些蔬菜可以做蔬菜汁？
炎炎夏日来一杯冰爽的鲜榨果蔬汁是很多健康饮食爱好者的首选，然而对于正在服用抗凝药物的人群，饮用果蔬汁可能会导致出血，甚至产生更严重的后果。来自上海市临床检验中心的宋颖副主任技师为大家揭秘为什么果蔬汁会导致抗凝药效不佳。导致抗凝药效不佳的果蔬都有一个共同的特点：富含维生素K。
