今天沿途的风景，就为大家介绍当中的一种新鲜百合的食用方法:新鲜百合的功效和作用。将超市买来的鲜百合清洗干净，用刀切去根部，并把鲜百合黑色部分去除，具体需要多少可以根据人数适量选择，一般三颗可以做三碗百合汤。
百合的营养分析百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。
百合入药，也可入菜，润肺清燥，尤其是在秋季，秋燥盛行之时，适宜食用。百合我们常用来炒菜、熬粥、做汤羹或者与水果一起蒸制，凉拌的较少，清晨时间紧张，爽口凉拌菜尤为适宜，用鲜百合与柿子椒、彩椒一起凉拌，多种色彩不仅让人心情大好，还可以多摄入一些蔬菜，来增加营养。
入秋后天气逐渐干燥，要小心“秋老虎”！秋季燥邪当令，而秋燥最易损伤肺脏，所以秋季养肺是重中之重。而养肺，有各种五花八门的办法。但其实养肺只需要一种非常简单的食材，即可达到事半功倍的效果。它就是药食同源的百合——堪称“秋季润肺的第一大补”。常吃百合，好处多多百合甘凉清润，主入肺心。
