本文综合自:1Ultra-Processed food intake and risk of Helicobacter pylori infection: A case–control study. 01 April 2024 Food Science & Nutrition 见原文链接。
世界卫生组织下的国际癌症研究机构将幽门螺杆菌列为“一类致癌物”幽门螺杆菌感染是胃癌的主要危险因素之一一项最新研究发现常吃这类食物的人感染幽门螺杆菌的几率显著增加陈小兵河南省肿瘤医院内科 主任医师划重点常吃这类食物感染幽门螺杆菌几率大大增加2024年4月，发表在《食品科学与营养》上
我国是胃癌大国，作为胃癌最主要的可控危险因素，提高公众对幽门螺旋杆菌的认知，是减少胃癌发生行之有效的方法。什么是幽门螺旋杆菌幽门螺旋杆菌（Helicobacter pylori，Hp）是一种对生长环境非常苛刻的革兰氏阴性杆菌，是目前发现的唯一能够长期生活于人体胃内的细菌。
来源：工人日报 近日，春节假期返工后，小张时常感觉肠胃不舒服，到医院检查，发现幽门螺杆菌呈阳性。小张怀疑，春节前后，亲朋好友聚餐较多，或是由此感染。一起吃饭会传染幽门螺杆菌吗，平时如何注意防范？认识幽门螺杆菌幽门螺杆菌（HP），是生活中常见的一种细菌，主要寄生在人类胃部。
山东21岁的小张（化名）最近下腹有点痛，想想自己确实偶尔有饮食不规律的情况，估摸着胃有问题，应该是胃胀，也没多放在心上。谁知就医检查后，她却得到一个宛如晴天霹雳的消息：确诊为胃癌！来源自网络明明几乎没有什么不适症状，怎么就得了癌呢？
前不久合肥一对夫妻在安医大二附院同时被查出结肠癌医生发现这对夫妻患病与生活中一个习惯息息相关生活太节省夫妻俩经常食用隔夜菜小敏和阿强夫妻俩平日十分节俭，基本是一天只烧一顿饭，常常吃剩菜和隔夜饭菜。此外，夫妻俩都是不折不扣的重口味，喜欢吃咸货。
“上医院做一个胃镜，能同时筛查食管癌和胃癌两种癌，对于患者来说是一举两得的事。”胃镜是诊断上消化肿瘤常用的手段，做一个胃镜，可以依次看到食管和胃部的病变，一次检查实现对两种癌的早筛，一些疾病亦可在胃镜下进行治疗，使患者避免了手术，对于一些癌前病变也可以进行病理取样，对其进行早期干预。
