肉是餐桌上的“主角”之一，它不仅美味，还是人体获得能量、摄入蛋白质的主要来源。但你可知道买肉、吃肉有哪些讲究？别急，接下来小编就给大家好好讲讲——注水猪肉，该怎么识别？市场上有不少商家为了牟取暴利，制作了“注水猪肉”。简单来说，注水猪肉是指在屠宰前0.
第一点是要看颜色，新鲜的猪肉其瘦肉部分应该是红色或者粉红色比较鲜艳，而如果颜色暗黑，就证明肉里面血液没有排干净，而颜色若是发白，则很有可能是被注水的猪肉，用水拿起猪肉观察，可以看到猪肉里不会流出液体或出现淤血，而肥肉部分，应该是白色或者乳白色，用手摸起来相对来说比较硬，而肥肉一旦颜色发黄则很有可能已经变质，尤其是夏天，发现肥肉颜色发黄就别买了。
