肉是餐桌上的“主角”之一,它不仅美味,还是人体获得能量、摄入蛋白质的主要来源。但你可知道买肉、吃肉有哪些讲究?别急,接下来小编就给大家好好讲讲——注水猪肉,该怎么识别?市场上有不少商家为了牟取暴利,制作了“注水猪肉”。简单来说,注水猪肉是指在屠宰前0.
第一点是要看颜色,新鲜的猪肉其瘦肉部分应该是红色或者粉红色比较鲜艳,而如果颜色暗黑,就证明肉里面血液没有排干净,而颜色若是发白,则很有可能是被注水的猪肉,用水拿起猪肉观察,可以看到猪肉里不会流出液体或出现淤血,而肥肉部分,应该是白色或者乳白色,用手摸起来相对来说比较硬,而肥肉一旦颜色发黄则很有可能已经变质,尤其是夏天,发现肥肉颜色发黄就别买了。