大脑是人体非常重要的器官，各个年龄段的人都需要健脑补脑。图片来源网络提起补脑，很多人的第一反应都是吃核桃，事实上，还有很多食材补脑作用不输核桃。01大脑喜爱的 4 种营养物质1、卵磷脂卵磷脂，又称为蛋黄素，存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。
导语:各种各样的蛋类，或许是大家餐桌上的常客，特别是鸡蛋鸭蛋等等，平时我们吃的频率是比较高的，当然除了鸡蛋和鸭蛋以外，在我们的日常生活当中，还有很多的禽蛋类，比如鹌鹑蛋鹅蛋等等，那么这4种蛋类相比到底哪一种更加有营养呢?
导读：临近高考，建议少吃肉多吃它，人称“动物中的人参”，营养又美味对于每一位孩子，高考都是他们人生中最重要的考试之一，它不仅关系到孩子的未来，更涉及到全家人的荣辱光辉。高考成绩良好，可以有更多的学校选择权，也可以更好地提高孩子的求职竞争力，甚至是未来的发展前景。
鸡蛋是日常生活中最常见的一种蛋类。从分类学上来说，蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋以及其他通过加工把蛋类制成的松花蛋、皮蛋等。蛋类能够给人足够的营养，并且价格也不昂贵，是一种性价比较低的食物。合理食用鸡蛋对于身体是有益的，但是过度食用就会对身体造成伤害。
它是“动物人参”，无论老少要常吃，增强体质，记性更好，特补人平时总给大家推荐牛肉、羊肉、鱼肉吃，应季的蔬菜也推荐了不少，今天我来推荐的这东西，不是肉也不是菜，更不是海鲜，而是“动物人参”，营养价值相当之高，它就是鹌鹑蛋。
在古代，鹌鹑蛋可是食物中的珍品，只有帝王将相们才能吃到，老百姓是很难享用的。从营养学角度分析，它与鸡蛋在碳水化合物、脂肪和蛋白质等方面含量基本相同，但维生素A含量是鸡蛋的1.5倍，蛋黄含有的卵磷脂含量比鸡蛋蛋黄高30%，胆固醇含量却比鸡蛋低。
