1牛肉馅食材:大葱、牛肉、姜末、葱姜、花椒~2酸菜肉包子馅准备食材:猪肉馅200克，酸菜420克，姜蓉1克，香葱25克~3豆角素馅所需食材:鸡蛋，韭菜，豆角、粉丝，海米~4香菇酱肉馅所需食材:干香菇30克，前腿肉500克，洋葱100克，大葱40克，小葱花~5三鲜素馅所需食材:鸡蛋
民间有句谚语说，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。这句说的意思是白菜豆腐既富有营养，又不增多脂肪，常吃能保持身体健康。今天大家带来的是白菜豆腐素包子。个个蓬松柔软，清淡鲜美，营养好吃还不油腻。首先介绍一下食材。
面粉、温水、酵母混合，揉成光滑面团，室温发酵至1.5-2倍大，发酵好的面团成蜂窝状。猪肉馅中放入葱花姜末，加入两勺生抽，一勺老抽，三勺玉米油，一勺香油，少许咸盐与鸡精，朝个方向搅拌，搅拌的过程中边搅边倒半碗泡好的花椒水，至上劲，放入豆角拌匀。
食谱作者@你看起来很好吃Nancy:“被5万人点赞的豆腐包来啦~大家都说非常好吃，特别是馅料，绝了，空口吃都很棒~ 真的媲美建德豆腐包!所以嘻嘻忍不住想分享给下厨房的宝子们~希望大家都能做出好吃的包子!”
