来源：桂林晚报 “五一”假期已经结束，但春末夏初时节市民外出踏青的脚步依然没有停下。在潮湿、多雨的时节，田间、水边、山林的野菜和野蘑菇正在生长，不少桂林市民也是这些“野味”爱好者，争先把它们采摘回去制作成各类美食。
春天第一道应该吃的野菜，其实应该是它，只不过很多人都把它放到清明节前后食用了，因此还叫它清明菜。它是一种一年生或者二年生的草本植物，它的植株能够长到50，厘米左右，不过春天的一般都比较低矮，叶片和茎上都有毛茸茸的棉毛，叶片呈汤匙形，看着就比较脆嫩。
