老百姓有句俗语:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。生姜含有丰富的姜辣素,味道辛辣刺激,用在烹饪上可以去腥增香,大多时候都会当成调味料来使用,姜辣素有助于促进血液循环,增加体液的排出,也有助于开胃健脾,很适合在炎炎夏日食用,喝一碗姜汤,由内到外都通透。