大家知不知道，世界上有一种独一无二的方程式“100-1=0”？大家没有看错，这个不是错误的算式，而是李锦记特有的百年鲜味方程式。1888年，一名叫李锦裳的青年因得罪乡里恶霸，举家避难来到广东珠海南水镇，以开茶寮，卖牡蛎蚝汤为生。
12月8日，知名国际酱料品牌李锦记两款热销产品“原酿本味鲜酱油”及“零添加醇味鲜特级酿造酱油”荣获由中国食品工业协会颁发的《原酿本味酱油证明商标》，自此两款认证产品可正式启用“原酿本味酱油”证明商标，这也是目前我国酱油行业唯一受国家法律保护的产品证明商标。
“原来绿色生产可以这么厉害！以后我也要在生活中多做环保的事情。”“我要把李锦记的绿色生产知识分享给家人！”……11月30日，25名来自广州、深圳等粤港澳大湾区城市的青少年踏入江门李锦记（新会）食品有限公司（以下简称“李锦记新会生产基地”），探寻绿色生产的奥秘。
在我们的厨房烹饪中，酱油起到了一个非常重要的角色，平时炒菜的时候需要用酱油来调味上色，腌制的时候也需要用酱油来体现出酱香味儿，烧汤的时候用酱油喷出个葱香，做出来的汤品格外的好吃，调肉馅的时候加入酱油，可以使肉馅颜色红润鲜亮，看起来都特别有食欲，那我们在超市中众多的酱油品牌，众多的价格，我们应该如何去挑选呢。
有一些曾做过餐饮的视频博主将各种各样的食品添加剂“展示”到了大众眼前，这些“海克斯科技”的出现颠覆了大部分人的认知，科技与狠活来势汹汹，让人不由地对自己曾经吃过的外卖、小吃甚至调味品都产生了怀疑，酱油更是因为“零添加”的问题，站在了风口浪尖。
