我们都知道脂肪分三种，即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中，饱和脂肪酸熔点高，在室温下常呈固态。而含饱和脂肪酸和胆固醇较多的就是动物脂肪、如猪、牛、羊肉和油、水生贝壳类、奶油、奶酪、巧克力、黄油、椰子油等。
来源：【华声在线】华声在线8月20日讯(通讯员 余乐乐)近日，国际顶尖期刊JAMA Internal Medicine(JAMA·内科学)在线发表了中南大学三诺营养与代谢健康研究中心/芙蓉实验室黄佳琦、赵斌教授团队题为“Plant and Animal Fat Intake an
贵州科技出版社六人行文化出品明日看点：与食物握手言和虽然脂肪的能量很高，但与蛋白质或碳水化合物相比，却是最不容易填饱肚子的。尤其是在外面用餐的时候，明明感觉没吃什么，但因为吃的食物过于油腻，经常在不知不觉间就摄入了大量的能量。
