真假羊肉串的辨别关于烧烤摊的负面新闻一直很多，而近期，又爆出了一则关于烧烤摊羊肉串的新闻--烧烤摊的羊肉串基本都是假的。由于纯羊肉烤串成本高不挣钱，烧烤店的老板们都采用用羊肉精腌制过后的其他肉来代替羊肉，看来该“如何辨别真假羊肉串”这个问题就成了吃货的必修课程。
据湖南媒体报道，进入盛夏后，烧烤摊成为很多人夜晚打发时间的好去处，羊肉串往往必点。然而记者在对株洲市烧烤摊人气最旺的徐家桥和贺嘉土暗访发现，不少摊主承认销售的不是羊肉，而是用价格更低的其他肉类代替，加上羊肉香精调制而成的。
放下手里的串！你吃的，很有可能是假羊肉串你们有没有听过这个江湖传闻：路边的羊肉串，都是假的，是死猫肉/老鼠肉/貂肉做的！后台也有小伙伴留言，现身说法真有貂肉串：每次和好朋友把酒言欢、快乐撸串的时候，一想到这个说法，我就整个人......都不好了仔细一想，这个传闻也有道理。
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潮新闻 记者 苗丽娜 金燕翔 前不久，绍兴市越城区的义警反映，烧烤摊存在“挂羊头卖狗肉”现象。越城区公安分局食药环大队立即对乱象烧烤店进行了突击检查:抽样检测的28个品种的“牛羊肉串”中，大量存在鸡肉、猪肉掺杂现象，少量没有牛羊肉成分。
卖假肉的主要是中小型的销售商家——100 个商家中有 27 家样品不合格，包括 22 个小型商家和 5 个中型商家。目前我国规定的可以吃和可以养的 33 种禽畜种类 / 中国农村农业部. . 农业农村部公布。
【摘要】近日，本报接连曝光“包油”腰子、“组装”生蚝、“火碱”心管等烧烤行业黑幕，不少市民拨打本报热线提供线索。25日，在哈市经营一家烧烤店的刘先生向本报记者反映，自己进的羊肉串成本就合2元钱每串，但附近的几家烧烤摊所卖的羊肉串，每串仅售1元或1.5元，让人怀疑其中有什么猫腻。
